A kovászos Kenyér titka

Ön szerint mi az Erdélyi kenyér titka?

Kovászos kenyér 

1 kalácssütő tepsihez hozzávalók: kovász, 50 dkg tönkölyliszt, 1 teáskanál só, 4 dl víz, 1 közepes krumpli

  1. A kovászhoz hozzáadunk 20 dkg lisztet és 1,5-2 dl langyos forrásvizet. Jól összedolgozzuk, leterítjük konyharuhával és szobahőmérsékleten min 4 órát kelesztjük.
  2. A krumplit meghámozzuk, felkockázzuk és enyhén sós vízben megfőzzük. Melegen letörjük. A maradék forrásvizet a teáskanál sóval meglangyosítjuk. 
  3. A kovászhoz hozzáadjuk a  maradék 30 dkg lisztet, a krumplit és a vizet. Tetszés szerint tehetünk hozzá magokat. Megdagasztjuk. Kiveszünk a tésztából egy keveset kovásznak.  
  4. A tepsit kizsírozzuk, lisztezzük vagy kibéleljük sütőpapírral. Beletesszük a tésztát és letakarva 2 órát kelesztjük. A sütőt kimelegítjük 230 C fokra. A kenyértészta tetejét meglocsoljuk kevés vízzel, 15 percet 230 C fokon sütjük, majd további 55-60 percet 200 C fokon. Konyharuhával letakarva hagyjuk teljesen kihűlni, utána fogyasztjuk.

Jó étvágyat!

Erdélyi körutazásunk programja:
www.timetravel.hu/tour/erdelyi-korutazas

Ahhoz, hogy weboldalunk a biztonságos böngészés mellett a legjobb felhasználói élményt nyújtsa, sütik (cookiek) segítségét vesszük igénybe, melyet általában minden weboldal használ. Kérjük hogy az elfogad gombra kattintva engedélyezze Ön is, vagy tekintse meg előtte az erre vonatkozó részleteket. Részletek.
ElfogadomRészletek

GDPR

  • Az oldal működéséhez szükséges sütik
  • Adatvédelmi tájékoztatók

Az oldal működéséhez szükséges sütik

A weboldal tökéletes működéséhez szükségesek a sütik. Ezek többek között eltárolják, hogy már jóváhagyta és elfogadta a sütiket, illetve személyes adatok nélküli látogatói statisztikát is gyűjt.
Mivel Ön nem adott meg a weboldal alap használata során adatot, így nem történt személyes adatrögzítés.
Amennyiben hírlevélre feliratkozott vagy valamelyik utukra jelentkezett illetve üzenetet küldött részünkre és ott adott meg személyes adatokat, azt az adott résznél elfogadott adatvédelmi tájékoztatónkban foglaltak alapján kezeljük.

Adatvédelmi tájékoztatók

Személyes adatok feldolgozása:

Jelentkezés során: Részletek

Hírlevélre feliratkozáskor: Részletek